شب الكروم (أو كبريتات البوتاسيوم والكروم الثلاثي) هو مركب كيميائي صيغته KCr(SO4)2، وهو بذلك من الأملاح المزدوجة. ويطلق عليه الاسم التاريخي شب الكروم Chrome alum، لأنه يناظر مركبات الشب في تركيبه، لكنه لا يحوي على الألومنيوم إنما على الكروم الثلاثي.
يوجد شب الكروم غالباً بشكله المائي (هيدرات) مع اثني عشر جزيئاً من الماء KCr(SO4)2·12(H2O)؛ لكن يمكن أيضاً أن يكون عدد جزيئات ماء التبلور إما 6 أو 2 أو 1.