شاي الشعير هو منقوع حبوب الشعير المحمصة، ويعتبر عنصر أساسي في العديد من دول شرق آسيا مثل الصين واليابان وكوريا وتايوان وله نكهة لذيذة ومرة.
في كوريا يتم تناول الشاي إما ساخنًا أو باردًا، وغالبًا ما يحل محل مياه الشرب في العديد من المنازل والمطاعم. في اليابان عادة ما يتم تقديمه باردًا وهو يعتبر مشروب شعبي. يتوفر الشاي أيضًا على نطاق واسع في أكياس الشاي أو المعبأة في زجاجات في كوريا واليابان.