سياسة القهوة مع الحليب كان مصطلحًا يشير إلى هيمنة السياسة البرازيلية في ظل الجمهورية القديمة (1889-1930) من قبل نبلاء ساو باولو (التي تهيمن عليها صناعة القهوة) وميناس جرايس (التي تهيمن عليها مصالح الألبان)، ويمثلها حزب باوليستا الجمهوري والحزب الجمهوري ميناس.
يشير الاسم إلى مقهى مشروبات القهوة الشهير "القهوة مع الحليب"، في إشارة إلى الصناعة المهيمنة على التوالي في الولايات.