اكتشف أسرار سلطة مجمدة

تُحضّر السلطات المجمدة بتجميد المكونات في قوالب وتقديمها في أكواب زجاجية أو شرائح، غالبًا فوق ورقة خس. وحتى عشرينيات القرن الماضي في أمريكا، كان تناول السلطات المجمدة مقتصرًا على قلة من الناس ممن يستطيعون تحمل تكاليف المطاعم الباهظة أو امتلاك ثلاجات منزلية كبيرة. ومع انتشار الثلاجات الكهربائية التي سهّلت عملية التجميد المنزلي، اكتسب هذا الطبق شعبية واسعة، بفضل سهولة استخدامها وعرضها المُغلّف، وهو ما كان يُعتبر ميزة في عصر كانت فيه السلطة تُعتبر فوضوية وتحتاج إلى ترتيب. كانت تُؤكل أنواع مختلفة من السلطات المجمدة التي تحتوي على اللحوم أو الفواكه أو الخضراوات، وغالبًا مع مكونات أساسية متوفرة في كل منزل مثل الكريمة والمايونيز. ومن الأمثلة الشائعة سلطة الزنجبيل والكمثرى المجمدة، وسلطة الطماطم المجمدة، وسلطة الجبن المجمدة. ولا تزال سلطات الفاكهة المجمدة تُؤكل حتى اليوم.