الدليل الشامل لـ سلامة أغذية الرضع

سلامة أغذية الرضع (بالإنجليزية:Infant food safety) الأمراض المنقولة بالغذاء (أيضًا الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية والتي يشار إليها بالعامية باسم التسمم الغذائي) هي أي مرض ناتج عن تلف الطعام الملوث أو البكتيريا المسببة للأمراض أو الفيروسات أو الطفيليات التي تلوث الطعام. سلامة أغذية الأطفال هي تحديد ممارسات تداول الأغذية المحفوفة بالمخاطر والوقاية من المرض عند الرضع. تعتبر الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء مشكلة صحية خطيرة، خاصة بالنسبة للرضع والأطفال. الرضع والأطفال الصغار معرضون بشكل خاص للأمراض المنقولة بالغذاء لأن أجهزتهم المناعية لم يتم تطويرها بما يكفي لمحاربة الالتهابات البكتيرية المنقولة بالغذاء. في الواقع، 800000 مرض يصيب الأطفال دون سن العاشرة في الولايات المتحدة كل عام. لذلك، يجب توخي الحذر عند التعامل مع طعامهم وإعداده.

الأمراض المنتقلة عن طريق الأكل أو ما يعرف بالعامية بالتسمم الغذائي

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←