سكر جوز الهند أو سكر نخيل جوز الهند أو سكر عصارة جوز الهند أو سكر زهر جوز الهند هو سكر نخيل يُنتج من عصارة ساق برعم زهرة نخيل جوز الهند.
تُصنع أنواع أخرى من سكر النخيل من نخيل الكيثول، ونخيل بالميرا، ونخيل التمر، ونخيل التمر السكري، ونخيل الساغو أو نخيل السكر.
يستخدم سكر جوز الهند كمحلي في العديد من البلدان، ولا يتمتع بفوائد غذائية أو صحية كبيرة مقارنة بالمحليات الأخرى.