سبيل الأمير شيخو هو سبيل يقع بشارع باب الوداع بالحطابة بحي الخليفة أمام ضريح يونس الداوادار، بالقاهرة. السبيل يحمل رقم 147 بسجلات وزارة الآثار المصرية.
قام ببنائه الأمير شيخو العمرى الناصرى عام 775 هـ/ 1354م ويعتبر السبيل الوحيد المحفور في الصخر كما أنه من الأمثلة النادرة في طراز الأسبلة المنفصلة غير الملحقة بمسجد أو مدرسة أو خانقاه أو منشأة دينية أو مدنية، وله واجهة واحدة على شكل مستطيل مطلة على شارع باب الوداع تتوسطها حنية مجوفه بداخلها خمسة عقود مدببة في صف واحد ويتوسط هذه الحنية فتحة الدخول إلى السبيل حيث تفضى إلى حجرتين تلى إحداهما الأخرى، وتمثلت الزخارف في سبيل الأمير شيخو في الزخارف النباتية المتداخلة.