سبخة الجبول هي محمية طبيعية، تقع على بعد 40 كم جنوب شرقي حلب في سورية قرب مدينة السفيرة.
يبلغ طول البحيرة 40 كم من الجبول شمالاً وحتى قرية رسم النفل جنوباً، وعرض البحيرة يتراوح بين 3-10 كم بمساحة تعادل 260 كم² تقريباً. يبلغ عمق الماء ما بين 20 سم - 160 سم، وتنعزل عنها من الشرق بحيرة عميقة (تدعى بحيرة الحمرات). تشكلت بحيرة سبخة الجبول عام 1982 من الجهة الشرقية من مياه معمل السكر في مسكنة، وعام 1989 من الشمال من خساف نتيجة صرف مياه غسيل الأراضي، وقبل كل ذلك كانت سبخة جرداء يتخللها بعض بقع المياه شتاءً وتحوي بعض الحيوانات التي تقصدها طلباً للراحة، أما الآن فهي مركز حيوي مهم للحياة البرية بشكل عام وللطيور بشكل خاص، فقد أصبحت هذه الطيور تبيض وتتكاثر وتسكن فيها.
هذه المحمية مدرجة في قائمة الأراضي الخصبة الرطبة ضمن اتفاقية رامسار لعام 1971 ومن المحميات الطبيعية المنتشرة في سوريا. تعد المنطقة ملجأ للعديد من الطيور المهاجرة. القسم الشرقي من السبخة ضحل ويستخدم كمملحة يجمع الملح منها بعد أن تجف مياهها في أواخر فصل الصيف. ويعتبر جمع الملح من أطراف السبخة في فصل الصيف مورداً اقتصادياً مهماً لسكان المنطقة.