سانت-بول-دو-ليون (بالفرنسية: Saint-Pol-de-Léon، بالبريتانية: Kastell-Paol) هي بلدية تقع في إقليم فينيستير ضمن منطقة بريتاني شمال غربي فرنسا، وتوجد على الساحل.
تشتهر بكاتدرائية سانت-بول-دو-ليون التي تعود إلى القرن الثالث عشر، والمبنية في موقع أسسه القديس بول أوريليان في القرن السادس. وتتميز بعمارتها الفريدة مثل كنيسة نوتردام دو كريسكر، وهي كنيسة بارتفاع 80 مترًا تُعد الأطول في بريتاني. كما كانت موقعًا لـمعركة سانت-بول-دو-ليون خلال حرب الخلافة البريتانية، حيث هزم جيش مونتفورت وحلفاؤه الإنجليز جيش شارل دي بلوا.
تعد سانت-بول-دو-ليون المنتج الأكبر للخضروات وسوق المزارعين في بريتاني، إذ تنتج 90% من صادرات الخرشوف الفرنسية إلى أوروبا كل عام.