اكتشاف قوة زيت المجاري

زيتُ الصَّرفِ أو زيتُ الصَّرفِ الصِّناعي، أوزيتُ الصَّرفِ الصِّحي أو الزيتُ المُلَوَّثِ (بالصِّينِيَّة: 地沟油 / 地溝油؛ بِينِين: dìgōu yóu، أو 餿水油؛ النطق بالحروف العربية هو: سوشوي يو) هي مصطلحات صينية عامية تستخدم في الأساس في الصين وتايوان للإشارة إلى الزيت المعاد تدويره من المجاري.

يَمْكِنُ اسْتِخْدَامُ هَذَا الْمُصْطَلَحِ لِوَصْفِ الْمُمَارَسَةِ غَيْرِ الشَّرِعِيَّةِ لِلْمَطَاعِمِ فِي إِعَادَةِ اسْتِخْدَامِ زَيْتِ الطَّهِيِّ الَّذِي تَمَّ اسْتِخْدَامُهُ لِفَتْرَةِ أَطْوَلَ مِمَّا تُسَمِّحُ بِهِ أَنْظِمَةُ السَّلَامَةِ. كَمَا يَمْكِنُ اسْتِخْدَامُهُ لِوَصْفِ إِعَادَةِ مُعَالَجَةِ الدُّهُونِ الصَّفْرَاءِ الرَّدِئَةِ الَّتِي تَمَّ جَمْعُهَا مِنْ مَصَادِرَ مِثْلَ قَلاِيَاتِ الْمَطَاعِمِ، وَفَاقِدِي الطَّعْمِ فِي الْمَطَابِخِ وَنَفَايَاتِ الْمَذَابِحِ وَصَرْفِ الصَّرْفِ الصَّحِيِّ.

يُتَمُّ اسْتِنْكَارُ اسْتِخْدَامِ زَيْتِ الصَّرْفِ بِشِدَّةٍ وَغَالِبًا مَا يُؤْدِي إِلَى الْمُسَائِلَةِ الْقَانُونِيَّةِ. عَلَى سَبِيلِ الْمِثَالِ، يُمْكِنُ أَنْ يُؤْدِي بَيْعُ زَيْتِ الصَّرْفِ فِي الصِّينِ إِلَى عُقُوبَاتٍ قَاسِيَةٍ تَصِلُ إِلَى فَتَرَاتِ طَوِيلَةٍ فِي السِّجْنِ أَوْ حَتَّى الْإِعْدَامِ بِتَنْفِيذِ التَّأْجِيلِ. عَلَى سَبِيلِ الْمِثَالِ، فِي عَامِ 2014، حُكِمَ عَلَى رَجُلِ الْأَعْمَالِ زُهُو تْشُوانْفِنْغ بِالْإِعْدَامِ بِتَنْفِيذِ التَّأْجِيلِ لِبَيْعِ زَيْتِ الصَّرْفِ. فِي نَفْسِ الْعَامِ، تَمَ اكْتِشَافُ فَضِيحَةٍ كَبِيرَةٍ لِزَيْتِ الصَّرْفِ فِي تَايْوَانَ. فِي عَامِ 2015، حُكِمَ عَلَى يِي وِنْ هْسِيَانْغ، رِئِيسِ شَرِكَةِ طَعَامِ تَايْوَانِيَّةٍ، بِالسِّجْنِ لِمَدَّةِ 22 عَامًا وَبِغُرَامَةٍ تُعَادِلُ 1.6 مِلْيُونَ دُوْلَارٍ بِسَبَبِ بَيْعِ 243 طَنًا مِنْ زَيْتِ الصَّرْفِ.