يُستخدم زيت الأعشاب البحرية ، المعروف أيضاً بزيت الطحالب ، في صناعة الأغذية، حيث يكون المنتج المُنقّى عديم اللون والرائحة تقريباً. كما يجري تطويره كوقود بديل محتمل ومادة تصنيع.
يُستخدم زيت الأعشاب البحرية أيضًا كمصدر للمكملات الغذائية من الأحماض الدهنية ، لاحتوائه على دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة، وخاصة حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA ) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، وكلاهما من أحماض أوميغا-3 الدهنية . ويُعادل محتوى DHA في هذا المكمل تقريبًا محتوى DHA في مكملات زيت السمك المُستخلص من سمك السلمون .
يُستخدم زيت الأعشاب البحرية أيضاً في إنتاج الوقود الحيوي ، وصناعة الأدوية ، وزيوت التدليك ، والصابون ، والمستحضرات .