زبدة البقان هي نكهة شائعة، خصوصًا في جنوب الولايات المتحدة، تُستخدم في المثلجات، والكعك والكعيكة. وتُعد هذه النكهة جزءًا من مطبخ الروح المرتبط بثقافة أمريكيون أفارقة.
تُحضَّر منتجات البقان بالزبدة باستخدام بقان محمّص وزبدة ونكهة فانيليا. أما مثلجات البقان بالزبدة فهي مثلجات فانيليا ناعمة ذات نكهة زبدية خفيفة مع إضافة البقان. وتنتجها العديد من العلامات التجارية الكبرى للمثلجات. ومن الوصفات المتفرعة عنها اللوز بالزبدة التي يُستبدل فيها اللوز بالبقان.
يُعَدّ البقان بالزبدة من النكهات الشائعة للمثلجات التي تُنتَج على نطاق واسع، وهو أيضًا من بين النكهات الإحدى والثلاثين الشهيرة في باسكن روبنز.