كل ما تريد معرفته عن ريكويجان

ريكويجان هو منتج ألبان يُصنع في البرتغال والبرازيل. وهو جبن طري ذو قوام يشبه الريكوتا. يُستخدم في تحضير معجون الجبن، ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا للريكوتا المعتدل وغير المملح. يُباع أحيانًا ملفوفًا بأوراق الذرة الطازجة، بينما في السلفادور تُنقل أنواع مشابهة من الجبن مثل ريكويسون ملفوفة بأوراق الموز.