ريبوخيتو (بالإسبانية: Rebujito) هو مشروب كوكتيل نشأ في الأندلس، ويتكون من مزيج نبيذ شيري مثل مانثانيا أو فينو مع المشروبات الغازية، وغالبًا ما يكون شراب الليمون الأبيض أو مشروب غازي بنكهة الليمون.
يُعد الريبوخيتو مشروبًا شائعًا في الأندلس، ويرتبط تقليديًا بالمناسبات والاحتفالات المحلية، مثل معرض إشبيلية، ومعرض خيريث. ويُشبه هذا المشروب إلى حد كبير كوكتيل شيري كوبلر.