رولادة أو الشريحة الملفوفة (بالفرنسية: Roulade) هو طبق يتكون عادةً من قديد الخنزير أو غيره، البصل، الخردل وخضار مخلل ملفوف في شريحة لحم بقري رقيقة ومن ثم تطبخ. في بعض الدول، تعرف الرولادة بلحم بقر الزيتون.
رولادة أو الشريحة الملفوفة (بالفرنسية: Roulade) هو طبق يتكون عادةً من قديد الخنزير أو غيره، البصل، الخردل وخضار مخلل ملفوف في شريحة لحم بقري رقيقة ومن ثم تطبخ. في بعض الدول، تعرف الرولادة بلحم بقر الزيتون.