فرضية الرماد الحمضي هي فرضية طبية تشير إلى أن الأنظمة الغذائية الحمضية المفرطة قد تؤدي إلى عدد من الآثار الصحية المحددة، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. لقد حظيت الفرضية ببعض الاهتمام في المجتمع العادي، واستخدمت لدعم النظام الغذائي المعروف باسم النظام الغذائي القلوي. وفقا للفرضية يتم إنتاج الرماد الحمضي من اللحوم والدواجن والجبن والأسماك والبيض والحبوب. يُنتَج الرماد القلوي من الفواكه والخضروات، باستثناء التوت البري والخوخ والخوخ. نظراً لأن تصنيف الرماد الحمضي أو القلوي يعتمد على البقايا المتبقية عند الاحتراق بدلاً من حموضة الطعام، فإن الأطعمة مثل الحمضيات التي تعتبر حمضية بشكل عام تعتبر في الواقع منتجة قلوية في هذا النظام الغذائي.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←