الدليل الشامل لـ رغيف الملت

رغيف الملت (بالإنجليزية: Malt loaf) أو (خُبز المُولت-Malted Bread) هو نوع من الخبز المخمر الحلو (تخمير خميرة) المصنوع من خلاصة الملت كمكون أساسي، وغالًا يتُستعمل حبوب الشعير. يتميز بقوام مطاطي وثقيل وناعم. تُضاف إليه الفاكهة المجففة مثل الزبيب. يُتناول مقطعاً ومدهونا بالزبدة لتناوله مع الشاي. يُضاف دقيق الشعير المُملت (Malted barley flour) في بعض الأحيان لتكملة وتعزيز النكهة. «لا ينبغي الخلط بين رغيف الملت هذا وخبز الشعير، والفرق واضح في شكله وحجمه ووزنه ولونه الداكن»