دقيق الشعير (بالإنجليزية: Barley flour) هو دقيق يُحضَّر من حبوب الشعير المجففة والمطحونة، ويُستخدم في إعداد خبز الشعير وأنواع أخرى من الخبز مثل الخبز المسطح وخبز الخميرة.
يوجد نوعان رئيسيان من دقيق الشعير، هما الخشن والناعم. يُطحن الشعير الكامل لإنتاج الدقيق الخشن، ويُطحن الشعير اللؤلؤي لإنتاج الدقيق الناعم، ويُعد دقيق الشعير المكرر نوعًا أدق من دقيق الشعير، ويُطحن بدرجة أكبر مقارنة بالدقيق الناعم.