الدجاج المقلي الكوري، أو بالكورية تشيكين ((الكورية: 치킨) المشتق من الكلمة الإنجليزية "chicken" أي دجاج) عبارة عن مجموعة متنوعة من أطباق الدجاج المقلي التي تم ابتكارها في كوريا الجنوبية. وتشمل هذه دجاج هورايدو الأساسي ( 후라이드 치킨 (من الكلمات الإنجليزية "fried chicken" أي الدجاج المقلي) ودجاج يانغنيوم الحار ( 양념 치킨، دجاج متبل). في كوريا الجنوبية، يُستهلك الدجاج المقلي كوجبة رئيسية، أو كمقبلات، أو كطبق أنجو (طعام يُقدم ويُؤكل مع المشروبات)، أو كوجبة خفيفة بعد الوجبة.
وصفت جوليا موسكين من صحيفة نيويورك تايمز الدجاج المقلي الكوري بأنه ذو "قشرة رقيقة ومقرمشة وشبه شفافة". عادة ما يتم تتبيل الدجاج بالتوابل والسكر والملح، قبل وبعد قليه. تستخدم مطاعم الدجاج المقلي الكوري عادةً دجاجًا صغيرًا أو متوسط الحجم؛ وينتج عن هذا الدجاج الصغير لحم أكثر طراوة. بعد القلي، عادة ما يتم دهن الدجاج بالصلصة يدوياً باستخدام فرشاة لتغطية الدجاج بطبقة رقيقة بالتساوي. غالباً ما يتم تقديم الفجل المخلل والبيرة (أو المشروبات الغازية ) مع الدجاج المقلي الكوري.