دارلينج خيمينيز (الإنجليزية: Darling Jimenez) مواليد 4 مارس 1980 في يونكيرس، نيويورك، الولايات المتحدة، هو ملاكم محترف أمريكي من أصل دومينيكي يصنف ضمن فئة الوزن الخفيف.