الخلايا الشحمية (بالإنجليزية: lipocytes) والتي تعرف أيضا باسم الخلايا الدهنية هي الخلايا التي تشكل أساسا الأنسجة الدهنية وهي خلايا متخصصة في تخزين الطاقة والدهون. يتم اشتقاق الخلايا الشحمية من الخلايا الجذعية المتعلقة باللحمة المتوسطة التي على تكوين الخلايا الشحمية من خلال عملية تكوين الشحم (بالإنجليزية: adipogenesis). في زرع الخلايا يمكن أن تشكل الخلايا الشحمية أيضًا بانيات العظم وخلايا عضلية وأنواع الخلايا الأخرى.
هناك نوعان من الأنسجة الدهنية هما النسيج الدهني الأبيض(بالإنجليزية: white adipose tissue (WAT)) والنسيج الدهني البني (بالإنجليزية: brown adipose tissue (BAT)) والتي تُعرف أيضًا باسم الدهون البيضاء والدهون البنية على التوالي وتتكون من نوعين من الخلايا الدهنية.