أحماض هيدروكسي هي فئة من الأحماض الكربوكسيلية الحاوية على واحدة أو أكثر من مجموعات الهيدروكسيل في بنيتها الكيميائية. وحسب موقع مجموعة الهيدروكسيل OH- بالنسبة لمجموعة الهيدروكسيل يمكن الحصول على أنماط مختلفة من أحماض هيدروكسي:
حمض ألفا-هيدروكسي: (التي يرمز لها اختصاراً AHA)، وترتبط فيه مجموعة الهيدروكسيل بالكربون المجاور لمجموعة الكربوكسيل.
حمض بيتا-هيدروكسي: وترتبط فيه مجموعة الهيدروكسيل بالكربون الثاني التالي لكربون لمجموعة الكربوكسيل.
حمض غاما-هيدروكسي (أو حمض جاما-هيدروكسي): وترتبط فيه مجموعة الهيدروكسيل بأي كربون في السلسلة الكربونية بخلاف الموقعين ألفا وبيتا.