كل ما تريد معرفته عن حلويات دمشقية

الحلويات الدمشقية هي أحد أعمدة المطبخ السوري، وتعد من أرقى وأشهر أنواع الحلويات في الشرق الأوسط والعالم. اشتهرت مدينة دمشق بصناعتها المتقنة منذ القرن التاسع عشر، حيث توارثت عائلات دمشقية عريقة أسرار هذه المهنة في محلات يتجاوز عمر بعضها المائة عام. تعتمد جودتها الفائقة على استخدام المكونات الطبيعية الفاخرة مثل السمن الحيواني (البلدي) والمكسرات من الدرجة الأولى كالفستق الحلبي والصنوبر واللوز.