تشكلت حكومة صلاح الدين البيطار الخامسة في 1 كانون الثاني 1966 بموجب المرسوم رقم 2 الصادر بتاريخ 1 كانون الثاني 1966 القاضي بتشكيل حكومة الجمهورية العربية السورية برئاسة السيد صلاح الدين البيطار واستمرت حتى 23 شباط 1966.
هذه الحكومة هي الوزارة رقم 73 منذ استقلال سورية عن الدولة العثمانية عام 1918 والحكومة رقم 13 منذ الانفصال عن مصر.