الحَرْقَدَة أو القُرْدُحَةُ أو تُفَّاحةُ آدَم أو عقدة الحنجرة أو جوزة الحلق أو الشامخة الحنجرية هو اسم يطلق على جزء بارز يظهر في الجزء الأمامي للرقبة، نتيجة لبروز الغضروف الدرقي المحيط بالحنجرة، ويعتبر أكبر وأبرز غضروف فيها إلى جانب العشرة غضاريف الأخرى التي تحركها خمس عضلات مكونة معاً هيكل البلعوم في شكل أنبوب.
يقع غضروف تفاحة آدم أسفل البلعوم وحتى القصبة الهوائية، ابتداءً من الفقرة الثالثة وحتى الخامسة على مستوى الفقرات العنقية في الجزء العلوي من الرغامى ويساعد في عمليات التنفس والمضغ وإصدار الأصوات.
يعتقد أغلب النّاس أن الرجال فقط هم من يمتلكون تفاحة آدم، إلا أنها في الواقع موجودة لدى النساء أيضًا ولكن تكون غير ظاهرة لديهن غالباً، أما سبب بروزها لدى الذكور فيرجع إلى اختلاف الزاوية بين صفيحتي الغضروف الدرقي.