الدليل الشامل لـ حجر الرحى

حجر الرحى هو أداة حجرية لطحن مجموعة واسعة من المواد يدويًّا، وتُسمى الآلة بالرحى أو المجرشة، وتُستخدم خاصةً لأنواع مختلفة من الحبوب.

تُستَخدَم هذه الأدوات في أزواج. فالحجرُ السفليُّ الثابت في النماذج المبكرة يُسمّى «الرحى السَّرجية» (Saddle Quern)، بينما يُعرَف الحجرُ العلويُّ المتحرّك باسم «المدقّ» أو «الحجر اليدوي». وكان الحجر العلوي يُحرَّك ذهابًا وإيابًا فوق الرحى السَّرجية.

وفي المراحل اللاحقة ظهرت الرحوات الدوّارة، ويُسمّى الثقبُ المركزيّ فيها «العين»، أمّا التجويفُ الواقع في سطحها العلويّ فيُعرَف باسم «القادوس». وكان في شقٍّ خاصٍّ مقبضٌ يُمكِّن من تدوير الرحى الدوّارة.

استُخدمت هذه الأدوات لأول مرة في العصر الحجري الحديث لطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق.