جيمينيانو مونتاناري (1 يونيو 1633-13 أكتوبر 1687) عالم فلك إيطالي وصانع عدسات ومؤيد للنهج التجريبي للعلوم. كان عضوًا في العديد من الأكاديميات العلمية، ولا سيما أكاديمية دي جيلاتي. من بين طلاب مونتاناري المشهورين دومينيكو غولييلميني وفرانشيسكو بيانشيني وجيانانتونيو دافيا ولويجي فرديناندو مارسيلي.
اشتهر بملاحظته، التي قالها حوالي عام 1667، أن ثاني ألمع نجم (يسمى رأس الغول) في كوكبة فرساوس تنوع في سطوعه. من المحتمل أن يكون آخرون قد لاحظوا هذا التأثير من قبل، لكن مونتاناري كان أول عالم فلك مذكور بالاسم يسجله. تشير أسماء النجم باللغات العربية والعبرية ولغات أخرى، إلى نفس المعنى وهو «الغول» أو «الشيطان»، إلى أن سلوكه غير العادي قد لوحظ منذ فترة طويلة.