جون هنتر (بالإنجليزية: John Hunter) (1728 – 1793) جرَّاح وطبيب اسكتلندي، يعتبر أحد أبرز جرَّاحي وعلماء عصره ومن أوائل من دافعوا عن الطريقة العلميَّة وأسَّسوا المنهجيَّة الطبية الحديثة، جمعته علاقة وثيقة مع إدوارد جينر مكتشف لقاح الجدري فقد كان أستاذه في البداية وصديقه ومساعده لاحقاً، وكان من أهم الداعمين لتشريح الجثث حتى أنَّه دفع ثمن إحدى الجثث المسروقة «جثة تشالرز بيرن» وشرع في تشريحها ودراستها وعرضها على طلابه خلافاً لرغبة المتوفي ووصيته الصريحة، كانت زوجته آن هنتر شاعرة «غير مشهورة» وقد لُحِّنت بعض قصائدها من قبل جوزيف هايدن.
تعلَّم هنتر التشريح من خلال مساعدة شقيقه الأكبر ويليام في مدرسة التشريح الخاصة به في وسط لندن، وسرعان ما أصبح خبيراً في علم التشريح وبرع فيه، قضى بعدها عدة سنوات كجرَّاح في الجيش البريطاني وتدرَّب على جراحة الأسنان والفكين مع طبيب الأسنان جيمس سبنس، وفي عام 1764 أنشأ مدرسة تشريح خاصة به في لندن، وفي هذه المدرسة قام بتشريح جثث البشر والحيوانات وجمع ما يقارب من 14 ألف عيِّنة من النماذج التشريحية المختلفة منها 3 آلاف حيوان.
في عام 1767 انتخب هنتر عضواً في الجمعية الملكية، وحظي لاحقاً بتكريم كبير فأطلق اسمه على جمعية هنتر في لندن وعلى متحف هنتر في الكلية الملكية للجراحين وهو المكان الذي تُحفظ فيه عينات التشريح الخاصة به ومنها جثة تشالرز بيرن المسروقة التي اشتراها هنتر بطريقة غير مشروعة وشرَّحها رغم الاحتجاجات المستمرِّة حتى الآن على عرض هذه الجثة ضمن النماذج التشريحية الخاصة بهنتر.