جورج ريتزر (14 أكتوبر 1940). عالم اجتماع وأستاذ ومؤلف أميركي درس العولمة، والنظرية الشمولية، وأنماط الاستهلاك، والنظرية الاجتماعية الحديثة/ما بعد الحداثة أساسًا. يعتمد مفهومه حول «المكدونالدية» على فكرة ماكس ويبر في العقلانية من خلال تركيزه على صناعات الوجبات السريعة. صاغ مصطلحه ذاك بعد كتابته «مجتمع المكدونالدية» سنة 1993، الذي يعد واحدًا من أكثر كتب الدراسات الفردية مبيعًا في تاريخ علم الاجتماع الأميركي.
كتب ريتزر العديد من الكتب العامة فيما يخص علم الاجتماع، بما فيها: مقدمة في علم الاجتماع (2012)، وأساسيات علم الاجتماع (2014)، وكتب دراسية حول النظرية الاجتماعية الحديثة/ما بعد الحداثة. ترجمت الكثير من أعماله إلى أكثر من 20 لغة، مع أكثر من اثنتي عشرة ترجمة لكتابه «مجتمع المكدونالدية» وحده.
يتزر حاليا أستاذ فخري متميز في جامعة ماريلاند، كوليج بارك.