فهم حقيقة جبن الطولوم

جبنة الطُّولُوم أو الطُّلُوم (بالتركية: tulum peyniri) جبن ماعز تركي تقليدي ينضج في غلاف من جلد الماعز، أما اليوم فيُنضج في ماء مالح. والطولوم تعني النّحي أو الزِّقّ، أي وعاءٌ من جلدٍ يُجَزُّ شعرُهُ ولا يُنْتَف، للشراب وغيره.