الجبّة لباس تونسي خارجي فضفاض مفصّل ومخيّط له فتحة مطرّزة مكان الرّقبة وفتحتين مكان الذّراعين، يغطي كامل الجسم ماعدا الذراعين والساقين، ويصنع من الصوف أو الحرير. توجد أنواع مختلفة من الجِباب، تختلف حسب نوعيّة القماش والمادّة المصنوعة منها، كانت القيروان مهد صناعة الجبة التونسية في العهد الحفصي في القرن 13- القرن 16 ميلادي
لكن القيروان نفسها كانت مركزًا للحرف اليدوية والألبسة الفاخرة منذ القرن 9 الميلادي.
الجبة كانت ملابس مميزة للطبقات الغنية والطبقات المتوسطة، مع تطريز دقيق وألوان خاصة تُصنع يدوياً.
القيروان كانت مركزًا تجاريًا وثقافيًا يربط بين تونس وبقية شمال أفريقيا، لذلك من هناك انتشرت الجبة إلى كامل المغرب العربي (ليبيا، الجزائر، المغرب)
الجبة التونسية التي نعرفها اليوم احتفظت بالشكل التقليدي منذ حوالي 500 سنة تقريبًا، لكن جذورها أقدم من ذلك.