سُوق جانكوفن (بالأَلمانِيَّة: Markt Gangkofen) هُو سُوق أَلمانِيَّ فِي مِنطَقَة غُوتّال-إِن التَّابِعة لِمُحافظة باڤارِيا السُّفلَى فِي وِلاَية باڤارِيا فِي جُمهُوريَّة أَلمَانيَا الاِتّحاديّة بمِساحة تُقَدَّر بحَوالَي 109 كم².