جامعة هيريوت وات (بالغيلية الإسكتلندية: Oilthigh Heriot-Watt) هي جامعة بحثية عامة مقرها في إدنبرة، اسكتلندا. تأسست عام 1821 باسم مدرسة الفنون في إدنبرة، وهي أول معهد ميكانيكي في العالم، ومنحت لاحقًا مكانة جامعية بموجب ميثاق ملكي في عام 1966. إنه ثامن أقدم معهد للتعليم العالي في المملكة المتحدة. اسم هيريوت وات مأخوذ من المخترع الإسكتلندي جيمس وات وفاعل الخير والصائغ الإسكتلندي جورج هيريوت.
تشتهر بتركيزها على العلوم والهندسة، وهي واحدة من 39 جامعة قديمة في المملكة المتحدة وتضم المجموعة الثانية من جامعات النخبة بعد أوكسبريدج.