جامعة الأزهر - غزة هي جامعة فلسطينية، أسست عام 1991، لتكون مؤسسة فلسطينية للتعليم العالي تحقق طموح الشعب الفلسطيني وتكون عنوان في البذل والعطاء.

خلال الانتفاضة الأولى، أصدر الزعيم الفلسطيني ياسر عرفات مرسومًا في سبتمبر 1991 بإنشاء جامعة وطنية فلسطينية. افتُتحت الجامعة في 18 أكتوبر 1991 في مبنى من طابقين، وكان عدد طلابها 725 طالبًا مسجلين في كليتين: كلية التربية وكلية الشريعة والقانون (التي تُعرف الآن بكلية الحقوق).