تُعد إثنية الجهنكي — وتُكتب أيضاً جاهانكا، أو جاهانكي، أو جاهونكي، أو دياكانكي، أو دياخانغا، أو دياخانغو، أو دياكانكي، أو دياخانكي، أو دياخانكيساري — مجموعة عرقية ناطقة بلغة الماندينغ في منطقة سنغامبيا، وغالباً ما تُصنف كفرع من مجموعة السننكي الأكبر. شكل الجهنكي تاريخياً طبقة متخصصة من رجال الدين المسلمين المحترفين (علماء) والمعلمين. ويتمركزون في مجموعة كبيرة واحدة في غينيا، مع وجود مجموعات سكانية أصغر في المنطقة الشرقية من غامبيا، والسنغال، وفي مالي بالقرب من الحدود الغينية. وعلى الرغم من اعتبارهم عموماً فرعاً من السننكي، إلا أن لغتهم أقرب إلى لغات الماندينغ الغربية مثل لغة مندنكا.
منذ القرن الخامس عشر، شكلت مجتمعات الجهنكي الدينية جزءاً لا يتجزأ من المنطقة ومارست مستوى عالياً من التأثير الاقتصادي والديني على السننكي وكذلك المجتمعات الناطقة بالماندينغ ذات الصلة (مثل شعب ديولا والشعب الماندينغي) فيما يُعرف الآن بـ مالي، وغينيا، والسنغال، وغامبيا.
كان لرجال الدين الجهنكي نفوذ كبير في نشر الإسلام بين الشعب الماندينغي في غرب إفريقيا. وبينما كانوا في الأصل طبقة دينية من السننكي، سَهَّلَ الجهنكي لاحقاً طرق التجارة عبر الصحراء كتجار، مثل تجارة الأرز الساحلية والعبيد، من سواحل غينيا وغامبيا إلى الداخل منذ القرن السابع عشر على الأقل. وبهذه الطريقة غالباً ما يُقارنون بشعب ديولا، الذين شكلوا شتاتاً تجارياً من قلب مالي إلى ساحل ما يُعرف اليوم بـ ساحل العاج.