الدليل الشامل لـ ثنائي ميثيل نتروزامين

ثنائي ميثيل نتروزامين (بالإنجليزية: dimethylnitrosamine DMN) أو (NDMA N-Nitrosodimethylamine) مادة كيميائية عضوية شبه متطايرة، يتم إنتاجها كمنتج ثانوي للعديد من العمليات الصناعية وتوجد بمستويات منخفضة جدًا في بعض المواد الغذائية، خاصة تلك المطبوخة أو المدخنة أو المعالجة. هذه المادة صفراء اللون لا طعم لها ولا رائحة أو قد يكون لها قليلًا وقابلة للذوبان في الماء. تعتبر سامة على لكبد والأعضاء الأخرى وهي مادة مسرطنة محتملة للإنسان. كما أنها تستخدم لإنتاج سرطان في الفئران لأغراضٍ أبحاثية.