تقطيع وذبح (بالإنجليزية: Hack and slash)، يشير هذا المصطلح إلى نوع من أسلوب ألعاب الفيديو والتي تعتمد بشكل كبير على القتال، ويركز بالتحديد على القتال الذي يكون بين أعداء قريبين من بعضهم بشكل مباشر.
يُستخدم مصطلح تقطيع وذبح أو "هاك أند سلاش" في الأصل لوصف أسلوب لعب في ألعاب تقمّص الأدوار على الطاولة، ثم انتقل لاحقًا إلى ألعاب الـ إم يو دي والألعاب تقمص الأدوار كثيفة اللاعبين على الإنترنت وألعاب الفيديو من نوع تقمّص الأدوار. أمّا في ألعاب الآركيد وألعاب الفيديو على أجهزة الكونسول، فله معنى مختلف تمامًا، إذ يشير إلى ألعاب الحركة التي تركز على القتال الفوري باستخدام الأسلحة البيضاء (مثل السيوف) بدلًا من الأسلحة النارية أو القتال بالقبضات. ورغم أن النوعين من ألعاب "هاك أند سلاش" غير مرتبطين بشكل كبير، إلا أنّ ألعاب أكشن تقمص الأدوار قد تمزج أحيانًا بين العناصر من كلا الأسلوبين.