يشير تفشي وباء إتش 5 إن 1 في برنارد ماثيوز في 2007 إلى حدوث إصابات بإنفلونزا الطيور في إنجلترا سبّبها النوع الفرعي إتش 5 إن 1 من فيروس الإنفلونزا إيه بدأ في 30 يناير 2007. أصابت العدوى الدواجن في إحدى مزارع برنارد ماثيوز في هولتون في سوفولك. كانت تلك ثالث حالة يُكتشف فيها النوع الفرعي إتش 5 إن 1 في المملكة المتحدة، ووضعت مجموعة من الاحتياطات لمنع انتشار المرض، بما في ذلك القتل الوقائي لأعداد كبيرة من الديوك الرومية وفرض مناطق فصل وبرنامج تعقيم للمصنع.
لم يُحدد سبب تفشي الوباء. أُشير إلى عامل مهم وهو نقل برنارد ماثيوز للديوك الرومية ومنتجات الديك الرومي بانتظام بين المملكة المتحدة ومصنعها في المجر وأن سلالات إتش 5 إن 1 الموجودة سابقًا في المجر، وتلك الموجودة في سوفولك، كانت متطابقة وراثيًا.