اكتشاف قوة تفاح القطب الشمالي

تفاح القطب الشمالي هو علامة تجارية لمجموعة من التفاح الحاصل على براءة اختراع والتي تحتوي على سمة غير بنية (عندما تتعرض التفاحات لضرر ميكانيكي، مثل التقطيع أو الكدمات، يبقى لب التفاح لونه الأصلي) يتم إدخاله من خلال التكنولوجيا الحيوية. تم تطويرها من خلال عملية الهندسة الوراثية بواسطة شركة أوكاناجان المتخصصة للفواكه. على وجه التحديد، يقلل إسكات الجينات من تعبير البوليفينول أوكسيديز (PPO)، وبالتالي يؤخر ظهور اللون البني. إنه أول تفاحة معدلة وراثيًا تتم الموافقة عليها للبيع التجاري، على الرغم من الموافقة أيضًا على بيع أصناف البطاطس الفطرية التي تم تحسينها من خلال التكنولوجيا الحيوية للبيع في الولايات المتحدة. قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 2015، والوكالة الكندية لفحص الأغذية، حكومة كندا في عام 2017، أن تفاح القطب الشمالي آمن ومغذي مثل التفاح التقليدي. في عام 2019، كانت مبيعات منتجات تفاح القطب الشمالي متوقعة في الولايات المتحدة، بدليل على خطط مبيعات خدمات الطعام.