اكتشاف قوة تسطيرة

تسطيرة هي طبق من أطباق المطبخ التونسي. وهو طبق من فلفل و طماطم و بيض مقليين ومقطّعين (مسطّرين) بالسّكاكين بشكل متقاطع ومن هنا جاءت تسمية التّسطيرة. تشبه التّسطيرة أكلة الكفتاجي كثيرا، الفرق الوحيد بينهما هو أنّ الكفتاجي يحتوي على الكبدة و القرع الأحمر و البطاطا إضافة إلى مكوّنات التّسطيرة.