التحلية أو العُقْبَة (بالفرنسية: Dessert) هي أحد العادات التي تختتم بها الوجبة الغذائية وغالباً ما تكون هذه الوجبة حلوة الطعم ولكن ليس دائماً، وتكون هذه الأطعمة الحلوة مثل الحلويات أو الفواكه وفي بعض الأحيان ربما تكون عبارة عن بعض المشروبات مثل العصائر أو النبيذ. في بعض أجزاء العالم مناطق وسط وغرب أفريقيا ومعظم أجزاء الصين والهند لا توجد هذه العادة لاختتام الوجبة، أما في المنطقة العربية فتختلف هذه التحلية باختلاف العادات لكل منطقة فبعض المناطق معتادة على تقديم بعض المشروبات مثل الشاي المحلى أو القهوة المرة والبعض الآخر يستعمل الفاكهة وفي مناطق أخرى يتم استعمال الحلويات بأشكال متعددة.
يمكن أن ينطبق مصطلح التحلية على العديد من أنواع الحلويات، مثل البسكويت والكعك والكاسترد والجيلاتين والآيس كريم والمعجنات والفطائر وسلطة الفاكهة والكوكتيلات. توجد الفاكهة أيضًا بشكل شائع في عادات التحلية بسبب حلاوتها الطبيعية.