إتقان موضوع بيمبك

بيمبيك، mpek-mpek، أو بالعامية، empek-empek، عبارة عن كعكة سمك إندونيسية لذيذة، مصنوعة من السمك والتابيوكا، من باليمبانج، جنوب سومطرة، إندونيسيا. يقدم البيمبيك مع صلصة حلوة وحامضة غنية تسمى كواه كوكا أو كواه كوكو أو ببساطة "كوكو". أحيانًا يتناول السكان المحليون هذا الطبق مع نودلز صفراء وخيار مقطع مكعبات لموازنة حموضة الخل، أو بإضافة مسحوق الفلفل الحار لإضفاء نكهة حارة على الخل.