بيلميني هي كرات مطهوة من عجينة الخبز. وعادة ما تعتمد على الطحين أو البطاطس أو الخبز وربما تحتوي على اللحم أو سمك أو الخضروات أو الحلويات. بل وربما تطهى عن طريق الغليان أو التبخير أو الطهو ببطء أو القلي أو الخبز. وربما يتضمن البلميني حشوة أو عناصر أخرى مختلطة بعجينة الخبز. وقد يحتوي على الحلوى أو النكهات اللذيذة. ويمكن أن تؤكل وحدها أو في حساء أو اليخني مع مرقة اللحم أو بأي طريقة أخرى. بينما تشبه بعض أنواع الزلابية العجينة المتماسكة في الماء المغلي، مثل جنوتشي (gnocchi) وغيرها مثل الوونتون التي تشبه كرات اللحم المغطاة بطبقة رقيقة من العجينة.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←