بيروفوسفات هو ملح حمض البيروفوسفوريك، والذي يسمى أيضاً حمض ثنائي الفوسفوريك، ولذلك يطلق على هذه الأملاح أيضاً اسم ثنائي الفوسفات.
تستخدم بعض مركبات الهيدروجين بيروفوسفات (مادة عضوية) كمضافات غذائية ، مثل مركب E450 الذي هو فوسفات ثنائي (عضوي) . كما يوجد أيضا بيروفوسفات الهيدروجين ، مثل Na2H2P2O7, بالإضافة إلى وجود البيروفوسفات العادي.