بيتش (في الألمانية واللهجة اللورين فرونكونية تكتب: Bitschs) هي بلدية فرنسية تقع في إقليم موزيل، في الإقليم الإداري التابع لألزاس-شامباني-اردين-لورين Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine
في الشمال الشرقي لفرنسا.
بلدة بيتش تعتبر عاصمة Pays de Bitche وهي منطقة طبيعية. وبلدية بيتش واحدة من مجتمع البلديات الذي يتكون من 46 بلدية تتبع مقاطعة بيتش في منطقة الموسيل بفرنسا حسب التقسيم الإداري لشهر مارس عام 2005.
وحسب الإحصاء الفرنسي لعام 2013; فأن تعداد سكان بلدية بيتش بلغ 5,225 نسمة. وتعرف البلدة بين قاطنيها باسم Bitchois بيتشوا أو Bitchoises بيتشواز.
و البلدة معروفة بحصنها الكبير والتي تم إنشاء قلعتها في بداية القرن الثالث عشر، والحصن اشتهر بالمقاومة التاريخية أثناء الحرب الفرنسية الألمانية أو الحرب الفرنسية البروسية وتعرف بفرنسا بحرب 1870، والتي دارت بين الجمهورية الفرنسية والأمبروطورية الألمانية وحلفائها آن ذاك.
استطاع القائد لويس كاسمي تيسيه مع ثلاثة آلاف جندي فرنسي أن يصمد ثمانية أشهر بمواجهة 20000 جندي بروسي وبافاري، حتى أُمر من قِبل الحكومة الفرنسية بالاستسلام بعد معاهدة وقف إطلاق النار بين الطرفين في 1871.
و قد بقيت تحت السيطرة الألمانية من ذلك التاريخ حتى الحرب العالمية الأولى لتعود إلى فرنسا مرة أخرى. وفي بداية الحرب العالمية الثانية تم السيطرة عليها من قبل الرايخ الألماني الثالث بين عامي 1940 إلى 1944.