تعد البيتزا الأرجنتينية من الركائز الأساسية لمطبخ البلاد، وخاصة في عاصمتها بوينس آيرس، حيث تعتبر تراثًا ثقافيًا ورمزًا للمدينة. الأرجنتين هي الدولة التي تضم أكبر عدد من مطاعم البيتزا لكل فرد في العالم، وعلى الرغم من استهلاكها في جميع أنحاء البلاد، فإن أعلى تركيز لمطاعم البيتزا والعملاء هو بوينس آيرس، المدينة التي لديها أعلى استهلاك للبيتزا في العالم (تقدر في عام 2015 بنحو 14 مليون بيتزا سنويًا). وعلى هذا النحو، تعتبر المدينة واحدة من عواصم البيتزا في العالم.
جاءت البيتزا إلى بوينس آيرس في أواخر القرن التاسع عشر مع الهجرة الإيطالية الضخمة، كجزء من موجة الهجرة الأوروبية الكبرى الأوسع إلى البلاد. وهكذا، في نفس الوقت تقريبًا الذي اخترعت فيه بيتزا مارغيريتا الشهيرة في إيطاليا، كانت البيتزا تُطهى بالفعل في العاصمة الأرجنتينية. قام المهاجرون الإيطاليون الفقراء الذين وصلوا إلى المدينة بتحويل الطبق المتواضع في الأصل إلى وجبة أكثر ضخامة، بدافع من وفرة الطعام في الأرجنتين. في ثلاثينيات القرن العشرين، ترسخت البيتزا كرمز ثقافي في بوينس آيرس، حيث أصبحت مطاعم البيتزا الجديدة مساحة مركزية للتواصل الاجتماعي لأفراد الطبقة العاملة الذين توافدوا إلى المدينة.
من العادات النموذجية تناول البيتزا مع الفاينا، وهي فطيرة مصنوعة من دقيق الحمص.