بيتر كوبفشتاين (بالإنجليزية: Petr Kopfstein) (من مواليد 18 مارس 1978) وهو طيار إيروكابتيكي من تشيك ويمثل جمهورية التشيك في الإستعراض الجوي في الفئة الغير محدودة، ومؤخرا كان متسابقاً في فئة ماستر كلاس من سباق ريد بول الجوي. وهو الفائز الأول في بطولة ريد بول الجوي كما فاز «بكأس تشالنجر» في عام 2014.
في عام 2014، فاز بيتر كوبفشتاين بالبطولة الوطنية التشيكية في الفئة الغير محدودة بفوزه على زميله مارتن حيث كان يطير بإكسترا إي إيه-300.
في عام 2015، شارك بيتر كوبفشتاين مرة أخرى في بطولة ريد بول الجوية واحتل المركز الرابع في نهاية السلسلة. بشكل عام، حصل على 28 نقطة في المجموع.
في 19 يناير 2016 أكدت إدارة إدارة RBAR بأن بيتر سوف ينتقل إلى فئة «ماسترز» الرئيسية لموسم 2016، مع بيتر بودلونسك من سلوفينيا.