فهم حقيقة بطبوط

خُبز البَطْبوط أو خبز المقلة هو أحد أنواع الخبز المغربي الأمازيغي التقليدي، يشتهر بملمسه الناعم ومذاقه الفريد. يُصنع من الدقيق وفي الكثير من الأحيان يدخل في تصنيعه كذلك السميد، ويعد بديل الخبز وخلطه بالسميد هو أحد الفروقات الجوهرية بينه وبين الخبز المصري.