في علم الإنزيمات ، يُعرف إنزيم ناقل ميثيل الغلوتامات البروتيني ( EC 2.1.1.80 ) انه إنزيم يحفز التفاعل الكيميائي
وبالتالي، إن الركيزتين لهذا الإنزيم هما S-أدينوزيل ميثيونين وبروتين L- حمض الجلوتاميك ، في حين أن منتجيه هما S-أدينوزيل هوموسيستين وبروتين L- جلوتامات ميثيل إستر .
ينتمي هذا الإنزيم إلى عائلة (الترانسفيرازات) ، وتحديداً تلك التي تنقل مجموعة ميثيل ترانسفيراز أحادية الكربون. الاسم النظامي لهذه الفئة من الإنزيمات هو S-أدينوزيل-L-ميثيونين:بروتين-L-غلوتامات O-ميثيل ترانسفيراز . تشمل الأسماء الشائعة الأخرى: ناقل ميثيل البروتين O-المستقبل للميثيل ، وناقل ميثيل S-أدينوزيل ميثيونين-غلوتاميل، وناقل ميثيل البروتين II المستقبل للميثيل، وناقل ميثيل S-أدينوزيل ميثيونين: بروتين-كربوكسيل O-الميثيل ، وبروتين ميثيلاز II ، وناقل ميثيل MCP I ، وناقل ميثيل MCP II ، وناقل ميثيل البروتين O-الميثيل، وناقل ميثيل البروتين (أسبارتات)، وناقل ميثيل البروتين (كربوكسيل)، وبروتين كربوكسيل ميثيلاز ، وناقل ميثيل البروتين O-الميثيل، وناقل ميثيل البروتين كربوكسيل ميثيل البروتين II، وبروتين كربوكسيل ميثيلاز ، وبروتين كربوكسيل ميثيل ترانسفيراز ، وبروتين ميثيل ترانسفيراز II . ويشارك هذا الإنزيم في عملية الانجذاب الكيميائي للبكتيريا .
تُعدّ بروتينات CheR جزءًا من آلية إشارات الانجذاب الكيميائي ، حيث تقوم بمثيلة مستقبلات الانجذاب الكيميائي عند بقايا الغلوتامات المحددة. وييتم استخدم نقل مجموعة الميثيل من S-أدينوزيل-L-ميثيونين (AdoMet/SAM) المنتشر في كل مكان إلى ذرات النيتروجين أو الأكسجين أو الكربون بشكل متكرر في كائنات حية متنوعة، بدءًا من البكتيريا وصولًا إلى النباتات والثدييات . ويُحفّز هذا التفاعل بواسطة إنزيمات ناقلة الميثيل (Mtases)، ويُعدّل كل من الحمض النووي DNA والحمض النووي RNA والبروتينات والجزيئات الصغيرة، مثل الكاتيكول لأغراض تنظيمية. وقد وُثّقت جوانب مختلفة من دور مثيلة الحمض النووي DNA في أنظمة التقييد والتعديل في بدائيات النوى ، وفي عدد من العمليات الخلوية في حقيقيات النوى ، بما في ذلك تنظيم الجينات والتمايز، وهذا توثيقًا جيدًا.
تسبح البكتيريا السوطية باتجاه المواد الكيميائية المفيدة لها ،وتبتعد عن المواد الضارة. يعتمد استشعار تدرجات المؤثرات الكيميائية على مستقبلات الانجذاب الكيميائي ، وهي بروتينات غشائية (TM) تستشعر المحفزات عبر نطاقاتها المحيطة بالبلازما وتنقل الإشارات عبر نطاقاتها السيتوبلازمية . تتأثر نواتج الإشارة من هذه المستقبلات بكلٍ من ارتباط المادة الكيميائية (الربيطة) المؤثرة بالنطاقات المحيطة بالبلازما وبمثيلة بقايا الغلوتامات المحددة على النطاقات السيتوبلازمية . ويتم تحفيز المثيلة بواسطة CheR (ناقل ميثيل يعتمد على S-أدينوسيل ميثيونين)، حيث يقوم بمثيلة بقايا الغلوتامات المحددة بشكل عكسي داخل منطقة حلزونية ملتفة ، لتكوين بقايا إستر ميثيل غاما-غلوتاميل. وتم تحديد بنية إنزيم ميثيل ترانسفيراز مستقبلات الانجذاب الكيميائي (CheR) في بكتيريا السالمونيلا التيفية ، والمرتبط بـ S-أدينوزيل هوموسيستين ، بدقة 2.0 أنغستروم. تكشف هذه البنية أن CheR بروتين ثنائي النطاق، حيث يرتبط نطاق حلزوني أصغر في الطرف الأميني (N-terminal) عبر سلسلة ببتيدية واحدة بنطاق ألفا/بيتا و أكبر في الطرف الكربوكسيلي (C-terminal). يتميز النطاق الكربوكسيلي بخصائص طية ربط النيوكليوتيدات، مع إدخال نطاق فرعي صغير من صفائح بيتا المتوازية العكسية. ويتكون موقع ارتباط S-أدينوزيل هوموسيستين بشكل رئيسي من النطاق الكبير، مع مساهمات من بقايا الأحماض الأمينية داخل النطاق الأميني ومنطقة الربط.