إتقان موضوع بداز

بداز أو باداز هو كسكس مغربي خاص بالمطبخ الأمازيغي لأهل مناطق سهل سوس، الصويرة وآسفي، يصنع من دقيق الذرة مرفوقا بمختلف أنواع اللحوم لكنه غالبًا ما يُحضر أساسا بزيت الأركان والأسماك.